Tagarchief: vis

Recept salade Nicoise
Frans wijnglas Pols Potten, tafellaken en servet avocado katoencollectie Cottona. Foto: Tom Nooijen

Recept salade Nicoise
Pareltjes uit de Provence

Mijn interesse in wijn is pas iets van de laatste jaren. Thuis ben ik niet opgegroeid met het drinken van wijn. Kerstmis was zo’n beetje het enige moment in het jaar dat er een fles wijn uit de kast kwam; rood voor mijn vader en wit voor mijn moeder. Af en toe dronk ik dan een glas mee, maar echt lekker vond ik het nooit. Lees verder

kabeljauw recept cottona
Servies en bestek Hema, tafellaken en servet Cottona. Foto: Tom Nooijen

Recept Kabeljauw:
Vis en rode wijn? Geen probleem!

Het is al lang niet meer zo dat we bij visgerechten standaard witte wijn serveren. Natuurlijk, er zijn fantastische combinaties te bedenken van visgerechten met witte wijn. Maar de heilige regel dat bij vis uitsluitend witte wijn hoort, is al lang achterhaald. Maar wanneer kun je nu voor iets anders dan wit kiezen als je vis serveert? Bij de wijn-/spijscombinatie met visgerechten is er een aantal zaken waar je rekening mee moet houden. Lees verder