Welkom winter! De tijd om lekker bij het haardvuur te zitten, voor winterwandelingen en voor snotneuzen ; ) Wat extra weerstand kan iedereen nu goed gebruiken. Niet voor de hand liggend, maar wel heel lekker en supergezond is dit artisjok recept met frisse yoghurt dip. Lees verder
Tagarchief: recept
Quiche recept – Zomerse quiche met snijbiet en geitenkaas
Iedereen kent de traditionele Quiche Lorraine. Een smakelijke quiche met kaas en spek. Heerlijk voor een koude winterdag, maar te zwaar voor de zomer. Daarom een lekker luchtig zomers quiche recept met snijbiet en geitenkaas.
Lees verder
Nieuwjaarsborrel recept – volkorencracker als borrelhapje
Samen met collega’s, vrienden, familie of buren toosten op het nieuwe jaar. Het is tenslotte ‘januari borrelmaand’. In deze post een lekker makkelijk maar heerlijk recept voor een hapje bij de borrel. Lees verder
Soep voor hete dagen – Tomaten en kersen gazpacho
De weken met tropische temperaturen zijn aangebroken. De ventilator draait op volle toeren en puffend van de hitte rond je de laatste werkzaamheden af voor de vakantie begint. Ondanks de drukte is het heerlijk om s ‘avonds met het gezin te genieten van lekker eten. Dit eenvoudige gazpacho recept is makkelijk te bereiden op dagen dat ik geen zin en tijd heb om uren in de keuken te staan. Lees verder
Recept pastasalade – Vier het voorjaar met Orecchiette voorjaarssalade
Terwijl ik dit schrijf, geniet ik op mijn balkon te genieten van de eerste voorjaarszon. Heerlijk! Die eerste warme zonnestralen maken dat je vrijwel gelijk weer uit je winterslaap ontwaakt en weer met frisse energie richting de zomer gaat. Lees verder
Recept Eggs Benedict – Pocheren is een eitje!
Eén van mijn favoriete lunchgerechten is Eggs Benedict. Heerlijk, zo’n zacht gepocheerd eitje geserveerd op lekker knapperige toast en afgemaakt met een fluweelzachte Hollandaise saus. Voor mij is dit het toppunt van luxe eenvoud. Maar schijn bedriegt. Want zo eenvoudig als het gerecht lijkt, is het in werkelijkheid niet. Want een perfect gepocheerd eitje vergt oefening en zelf een Hollandaise saus in elkaar ‘tikken’ valt ook niet mee. Want voor je het weet schift de saus.
Streetfood: Recept Bahni Mi
Van oudsher heeft Nederland geen ‘streetfood’ cultuur. Waar in vele landen over de wereld de mensen in hun middagpauze de straat op gaan voor hun lunch, zijn we in Nederland nog altijd gehecht aan onze broodtrommel. Maar toch is ook hier de streetfood trend steeds meer zichtbaar, al is het alleen al in de vorm van de vele foodhallen en –markten in de grote steden. Lees verder
Recept curry met pompoen en spinazie – comfortfood voor de herfst
Ik ben gek op curries. De lekkerste curry ooit at ik in Singapore bij Samy’s Curry Restaurant. Ik geef je deze maand een heerlijk curry recept voor gure herfstdagen waarop je wel wat comfort food kunt gebruiken. Lees verder
Recept pizza met verse vijgen – Delicatesse van eigen bodem
Na de overvloed aan heerlijk seizoensfruit van de afgelopen zomermaanden is het vanaf september ieder jaar weer afkicken. De herfst komt in zicht, het is al weer best vroeg donker en ook de nachten worden frisser. Voor mij staat september symbool voor het meest bijzondere fruit dat op Nederlandse bodem groeit: de vijg. Lees verder
Recept zomerse quiche
– Het meest veelzijdige stukje taart
Quiche is één van de klassiekers uit de Franse keuken maar nog altijd even populair als vroeger. Die populariteit heeft het gerecht te danken aan zijn veelzijdigheid en het gemak waarmee je ‘m op tafel zet. Ook hier thuis bakken we regelmatig een hartige taart, vaak met de ingrediënten die we toevallig in huis hebben.