Recept pasta con le Sarde Cottona blog
Bord en ovenschaal Sligro, tafellaken en servetten Damast Hermitage Cottona. Foto: Tom Nooijen

Recept Pasta con le Sarde:
Siciliaans op z’n best!

Afgelopen maand was ik voor een welverdiende vakantie op Sicilië, het grootste eiland van de Middellandse Zee net ten zuiden van het Italiaanse vasteland. Italië staat natuurlijk bekend om zijn geweldige pastarecepten en culinaire erfgoed. Ik was drie keer eerder in Italië, maar toen had ik er mijn culinair geluk nog niet gevonden, zelfs niet in het alom geroemde Toscane. Tot ik dus op Sicilië kwam. Vandaar dat mijn culinaire voor deze maand is: Pasta con le Sarde, een Siciliaanse specialiteit!  Lees verder

echte koffie ontbijt servet
Foto's: Pinterest

Koffie zetten – back to beans

Koffie zetten is hot. Letterlijk en figuurlijk. We verbannen op grote schaal de Senseo naar de kringloopwinkel (wie heeft dat eigenlijk ooit kunnen drinken?), stappen af van het niet-meer-hippe Nespresso en gaan weer gewoon zelf aan de slag. Echt, laatst zagen mijn kinderen een ‘gewoon’ koffiezetapparaat en ze wisten niet wat het was! Aangezien onze lieveling, de Baby Gaggia (die zie je straks nog terug), pas zijn laatste adem heeft uitgeblazen, geef ik je mijn persoonlijke top 5 slash verlanglijstje van topkoffiezetapparaten. Lees verder

styling collage oktober Cottona blog

Het gevoel van oktober

koffie

Koffie is een eerste levensbehoefte. Althans, dat is het voor mij. Als de dagen buiten korter worden (en dat worden ze, over een paar weken weer wintertijd!), neemt de behoefte aan cafeïne in de ochtend toe. Ook aan tafel blijft het de perfecte afsluiting van een lekkere maaltijd. Ik merk dat er steeds meer aandacht komt voor echt goede koffie. Bij vrienden thuis zie ik steeds meer semi-prosessionele apparaten op de aanrecht verschijnen. En laatst had ik bij een vriendin een heuse koffieproeverij (zij laat haar koffiebonen ze altijd overvliegen vanuit dit tentje in Engeland). Maar ook de good old filterkoffie is weer springlevend, na jaren verdrongen te zijn door Senseo (yuk). Die koffietrend zet zich ook door in de kleuren van het interieur. En ook aan tafel zie je koffiekleuren als donkerbruin, mokka en beige steeds meer terugkomen. Prachtig ton sur ton, of als krachtige tegenhanger voor wit. Deze mokken staan thuis in grote getalen bij ons in de kast, omdat het voor mij de oerkoffiemok bij uitstek is. Maar koffie in glas is ook mooi, zeker als een perfecte Latte Macchiato is in dit prachtige glaswerk. Ook in gerechten zie je veel koffie-, caramel- en chocoladesmaken. Vooral nu de saladedagen voorbij zijn, kan ik mijn hart weer ophalen aan zelfgemaakte (zelfgemaakt door mijn eigen bakker ;) brownies, dikke stukken caramel en fijne chocoladetaarten. Als ik helemaal uit wil pakken, maak ik een mooie presentatie op tafel met een prachtstolp als deze. Extra uitdaging is dan alleen om niet alles direct op te eten.

Leve het najaar!

Natuurlijk linnen tafelloper servet Cottona
Tafellaken, tafelloper en servetten natuurlijk linnen collectie Cottona.

Linnen stof – We love linnen

Ik hartje linnen stof! Of het nu een luchtige blouse is in de zomer, ‘vers’ beddengoed op een koele slaapkamer, lekker volle gordijnen of de tafelkleden uit onze eigen collectie…ik hou van allemaal. Van mij hoeft stof niet altijd zo netjes, zo kreukloos en keurig te zijn. Geef mij maar authenticiteit, karakter en hier en daar een kreukje. Kijk je mee naar mijn persoonlijke favorieten in linnen stof? Lees verder