Passievrucht-ananastaart, perfect voor Pasen! 
Foto: Tom
Taartplateau Leonardo, gebaksbordjes vintage, tafellaken katoencollectie Cottona Foto: Tom Nooijen

De zoete paasbrunch
Recept paastaart!

Deze week een onmisbaar onderdeel van iedere paasbruch, paaslunch of als afsluiter van een heerlijk paasdiner: een paastaart. Het feest markeert voor mij altijd weer het begin van de lente. Vaak hebben we tegen de Paasdagen al een paar mooie zonnige dagen achter de rug waardoor het lentegevoel al volop aanwezig is. Dit jaar helemaal, want terwijl ik dit schrijf – drie weken voor Pasen – zit ik lekker met de laptop op mijn balkonnetje te genieten van het heerlijke weer. Zoveel zomerse voorpret vraagt om een heerlijke paastaart als zoete afsluiting van bijvoorbeeld de paasbrunch.   Lees verder

pauline nijenhuis
Foto: Pauline Nijenhuis

Textielkunst – moois aan de muur

Ik ben fan van textielkunst. Of liever: ik ben fan van alles wat met textiel te maken heeft: het varieert van – of course – tafellakens tot grote, zachte badhanddoeken en van kleding (ik hartje shopping) tot kunst. Textielkunst is een grote liefde, in het weekend sleep ik graag man en kinderen mee naar een galerie of tentoonstelling. Wat me aanspreekt in de kunstwerken, is de combinatie tussen krachtig en kwetsbaar. Anders dan bij schilderkunst heeft textielkunst gevoel, het kan krachtig zijn of juist kwetsbaar. Robuust of feeëriek. Kijk je mee naar mijn favorieten? Lees verder

paasdecoratie grijs wit pastel kleuren
Foto: Pinterest

Inspiratie in paasdecoratie
Maak van uw eettafel een sfeervolle paastafel!

Tijd voor feestelijke, vrolijke paasdecoratie in huis! Genoeg tijd voor de voorbereiding, met de vroege lente. Bovendien valt Pasen relatief laat. Dus is er veel tijd om in de lentestemming te komen. Natuurlijk is uw eettafel het stralend middelpunt tijdens uw ontbijt, brunch, lunch, dinch of diner. En het hoeven echt niet altijd eitjes te zijn, ook (voorjaars)bloemen en voorjaarsdiertjes doen het goed! Laat u zich vooral niet beperken tot de eettafel alleen: ook op andere plaatsen kunt u een leuk accent toevoegen waardoor uw gasten zich helemaal welkom voelen. Lees verder

pesto recept Cottona blog
Olijfhouten plank van Bowls and Dishes, broodschaal van Sligro, broodmes van Wüsthof, damast van Cottona. Foto: Tom Nooijen

De smaak van Nederland: recept andijviepesto

Het is nog maar een paar jaar geleden dat we in Nederland grapten over de kookkunsten van onze buren aan de andere kant van Noordzee. En in Scandinavië was het al niet veel beter. Voor lekker eten moest je zeker niet in Engeland of het Noorden zijn, tenzij je van een vette hap gewikkeld in kranten en met een scheut azijn hield. Maar de rollen zijn in een paar jaar volledig omgedraaid. Denemarken heeft met Noma een van de beste restaurants ter wereld, ook de andere Scandinavische landen vestigden zich stevig op de culinaire wereldkaart. Engeland? Naast enkele topchefs (ik noem Heston Blumenthal van restaurant The Fat Duck) hebben ze met Jamie Oliver een van de beroemdste koks ooit. Zeker niet de beste, maar toch, het is één van mijn grootste voorbeelden. Meneer Oliver heeft ervoor gezorgd dat hele volksstammen weer weten hoe makkelijk en ontzettend leuk het is om een lekker gerecht op tafel te zetten. Hij leert ons over zijn passie: lekker eten. En laat ik dat laatste nu net zo ontzettend missen in Nederland… Lees verder

tafeldecoratie maart Cottona blog

Tafeldecoratie
Het gevoel van maart – Green!

Tijd voor leuke, lichte en vrolijke ideeën voor tafeldecoratie thuis. Want we durven het nu wel voluit te zeggen: het is lente! Nu is het misschien  – vinden wij – nog wel wat vroeg voor paasdecoraties, maar met een mooi tafellaken in de kleur avocado, olijf of framboos haalt u het voorjaar in huis. Wij kozen voor kleuren uit onze katoencollectie en wisselen de levendigheid van de volle kleuren af met neutrale kleuren als beige en zand. De houten borden van HK Living zijn mooi om een voorafje of een dessert op te serveren, de vaasjes met losse bloemen zijn een mooi alternatief voor een heel boeket. Ranonkels en anemonen zijn bloemen die echt bij het voorjaar horen. Koop een bosje op de markt, zet ze per stuk in een vaasje en verspreid ze over tafel (of op andere plaatsen in huis). De foto met de vaasjes vonden wij op internet, de vaasjes kunt u kopen maar kijk ook eens bij het oude glaswerk: vaak schuilen er prachtige flesjes onder het etiket. De vaas van Cantel is een Nederlands ontwerp, maar wordt in Guatemala gemaakt van gerecycled glas (mondgeblazen). Deze leent zich voor wat meer bloemen, of voor mooie decoratieve bladeren. Wat u ook doet en wat u ook op tafel zet deze maand: enjoy!